Ronco del Picchio - Sandro Fay

55,00 €

Il Sforzato della Valtellina ‘Ronco del Picchio’ DOCG 2021 – Sandro Fay è un Nebbiolo robusto ed elegante, ottenuto con appassimento delle uve fino a dicembre. Dopo fermentazione in acciaio con macerazione di 10 giorni, affina 12 mesi in barrique, sviluppando un bouquet ricco di frutta secca, liquirizia e spezie dolci. Il sorso è pieno, caldo e vigoroso, con grande persistenza. 🇬🇧 𝑇ℎ𝑒 𝑆𝑓𝑜𝑟𝑧𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑉𝑎𝑙𝑡𝑒𝑙𝑙𝑖𝑛𝑎 ‘𝑅𝑜𝑛𝑐𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑃𝑖𝑐𝑐ℎ𝑖𝑜’ 𝐷𝑂𝐶𝐺 2021 – 𝑆𝑎𝑛𝑑𝑟𝑜 𝐹𝑎𝑦 𝑖𝑠 𝑎 𝑟𝑜𝑏𝑢𝑠𝑡 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑙𝑒𝑔𝑎𝑛𝑡 𝑁𝑒𝑏𝑏𝑖𝑜𝑙𝑜, 𝑐𝑟𝑎𝑓𝑡𝑒𝑑 𝑡ℎ𝑟𝑜𝑢𝑔ℎ 𝑔𝑟𝑎𝑝𝑒 𝑑𝑟𝑦𝑖𝑛𝑔 𝑢𝑛𝑡𝑖𝑙 𝐷𝑒𝑐𝑒𝑚𝑏𝑒𝑟. 𝐴𝑓𝑡𝑒𝑟 10 𝑑𝑎𝑦𝑠 𝑜𝑓 𝑚𝑎𝑐𝑒𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑎𝑛𝑑 𝑠𝑡𝑒𝑒𝑙 𝑓𝑒𝑟𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛, 𝑖𝑡 𝑎𝑔𝑒𝑠 12 𝑚𝑜𝑛𝑡ℎ𝑠 𝑖𝑛 𝑏𝑎𝑟𝑟𝑖𝑞𝑢𝑒, 𝑑𝑒𝑣𝑒𝑙𝑜𝑝𝑖𝑛𝑔 𝑎 𝑏𝑜𝑢𝑞𝑢𝑒𝑡 𝑟𝑖𝑐ℎ 𝑖𝑛 𝑑𝑟𝑖𝑒𝑑 𝑓𝑟𝑢𝑖𝑡, 𝑙𝑖𝑐𝑜𝑟𝑖𝑐𝑒, 𝑎𝑛𝑑 𝑠𝑤𝑒𝑒𝑡 𝑠𝑝𝑖𝑐𝑒𝑠. 𝑇ℎ𝑒 𝑝𝑎𝑙𝑎𝑡𝑒 𝑖𝑠 𝑓𝑢𝑙𝑙-𝑏𝑜𝑑𝑖𝑒𝑑, 𝑤𝑎𝑟𝑚, 𝑎𝑛𝑑 𝑣𝑖𝑔𝑜𝑟𝑜𝑢𝑠, 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑔𝑟𝑒𝑎𝑡 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑛𝑐𝑒.

DenominazioneSforzato della Valtellina DOCG
VitignoNebbiolo (Chiavennasca) 100%
TipologiaVino Rosso
RegioneLombardia, Italia
Annata2021
Gradazione alcolica15%
FormatoBottiglia 75 cl
VinificazioneMacerazione di 10 giorni con fermentazione in acciaio
Affinamento12 mesi in barrique
Note aggiuntiveContiene solfiti
Temperatura di Servizio16-18°C
Abbinamenti consigliatiPasta al ragù, risotto con carne, carne arrosto e grigliata, carne in umido, selvaggina, formaggi stagionati
ColoreRosso granato intenso
ProfumoRicco e speziato, con frutta secca, liquirizia e tabacco
GustoPieno, caldo, vigoroso, robusto e importante
ProduttoreAzienda Agricola Fay Marco & C. S.n.c.