Il Glicine - Sandro Fay

29,00 €

Il Valtellina Superiore Sassella ‘Il Glicine’ DOCG 2021 – Sandro Fay è un Nebbiolo raffinato ed espressivo, proveniente da vigneti situati a 470 m nella sottozona Sassella. Dopo fermentazione in acciaio e macerazione di 17 giorni, il vino affina 12 mesi in barrique, sviluppando un bouquet ricco di frutti rossi, violette, cuoio ed erbe balsamiche. Al palato è corposo, intenso ed elegante, con tannini fitti e avvolgenti. 🇬🇧 𝑇ℎ𝑒 𝑉𝑎𝑙𝑡𝑒𝑙𝑙𝑖𝑛𝑎 𝑆𝑢𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑟𝑒 𝑆𝑎𝑠𝑠𝑒𝑙𝑙𝑎 ‘𝐼𝑙 𝐺𝑙𝑖𝑐𝑖𝑛𝑒’ 𝐷𝑂𝐶𝐺 2021 – 𝑆𝑎𝑛𝑑𝑟𝑜 𝐹𝑎𝑦 𝑖𝑠 𝑎 𝑟𝑒𝑓𝑖𝑛𝑒𝑑 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑥𝑝𝑟𝑒𝑠𝑠𝑖𝑣𝑒 𝑁𝑒𝑏𝑏𝑖𝑜𝑙𝑜, 𝑠𝑜𝑢𝑟𝑐𝑒𝑑 𝑓𝑟𝑜𝑚 𝑣𝑖𝑛𝑒𝑦𝑎𝑟𝑑𝑠 𝑎𝑡 470𝑚 𝑖𝑛 𝑡ℎ𝑒 𝑆𝑎𝑠𝑠𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑏𝑧𝑜𝑛𝑒. 𝐴𝑓𝑡𝑒𝑟 17 𝑑𝑎𝑦𝑠 𝑜𝑓 𝑚𝑎𝑐𝑒𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑎𝑛𝑑 𝑓𝑒𝑟𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑖𝑛 𝑠𝑡𝑒𝑒𝑙, 𝑡ℎ𝑒 𝑤𝑖𝑛𝑒 𝑎𝑔𝑒𝑠 12 𝑚𝑜𝑛𝑡ℎ𝑠 𝑖𝑛 𝑏𝑎𝑟𝑟𝑖𝑞𝑢𝑒, 𝑑𝑒𝑣𝑒𝑙𝑜𝑝𝑖𝑛𝑔 𝑎 𝑏𝑜𝑢𝑞𝑢𝑒𝑡 𝑟𝑖𝑐ℎ 𝑖𝑛 𝑟𝑒𝑑 𝑏𝑒𝑟𝑟𝑖𝑒𝑠, 𝑣𝑖𝑜𝑙𝑒𝑡𝑠, 𝑙𝑒𝑎𝑡ℎ𝑒𝑟, 𝑎𝑛𝑑 𝑏𝑎𝑙𝑠𝑎𝑚𝑖𝑐 ℎ𝑒𝑟𝑏𝑠. 𝑇ℎ𝑒 𝑝𝑎𝑙𝑎𝑡𝑒 𝑖𝑠 𝑓𝑢𝑙𝑙-𝑏𝑜𝑑𝑖𝑒𝑑, 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑒, 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑙𝑒𝑔𝑎𝑛𝑡, 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑓𝑖𝑟𝑚 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑛𝑣𝑒𝑙𝑜𝑝𝑖𝑛𝑔 𝑡𝑎𝑛𝑛𝑖𝑛𝑠.29

DenominazioneValtellina Superiore DOCG
VitignoNebbiolo (Chiavennasca) 100%
TipologiaVino Rosso
RegioneLombardia, Italia
SottozonaSassella
Annata2021
Gradazione alcolica13.5%
FormatoBottiglia 75 cl
VinificazioneMacerazione di 17 giorni e fermentazione in acciaio
Affinamento12 mesi in barrique
Note aggiuntiveContiene solfiti
Temperatura di Servizio16-18°C
Abbinamenti consigliatiPasta al ragù, risotto con carne, carne arrosto e grigliata, carne in umido, selvaggina, formaggi stagionati
ColoreRosso granato intenso
ProfumoElegante e speziato, con frutta rossa, violette, cuoio e note balsamiche
GustoGrande equilibrio ed eleganza, intenso, persistente
ProduttoreAzienda Agricola Fay Marco & C. S.n.c.