Barolo Serra - Giovanni Rosso

80,00 €

Il Barolo Serra DOCG 2018 – Giovanni Rosso è un Nebbiolo di grande profondità, proveniente dal cru La Serra di Serralunga d’Alba. Fermentato per 28 giorni in vasche di cemento e affinato da 18 a 36 mesi in botti di rovere francese, offre un bouquet intenso di mora, frutti di bosco, caffè in grani, liquirizia e viola. Al palato è austero ed elegante, con una trama balsamica e tannini setosi. 🇬🇧 𝑇ℎ𝑒 𝐵𝑎𝑟𝑜𝑙𝑜 𝑆𝑒𝑟𝑟𝑎 𝐷𝑂𝐶𝐺 2018 – 𝐺𝑖𝑜𝑣𝑎𝑛𝑛𝑖 𝑅𝑜𝑠𝑠𝑜 𝑖𝑠 𝑎 𝑁𝑒𝑏𝑏𝑖𝑜𝑙𝑜 𝑜𝑓 𝑔𝑟𝑒𝑎𝑡 𝑑𝑒𝑝𝑡ℎ, 𝑠𝑜𝑢𝑟𝑐𝑒𝑑 𝑓𝑟𝑜𝑚 𝑡ℎ𝑒 𝐿𝑎 𝑆𝑒𝑟𝑟𝑎 𝑐𝑟𝑢 𝑖𝑛 𝑆𝑒𝑟𝑟𝑎𝑙𝑢𝑛𝑔𝑎 𝑑’𝐴𝑙𝑏𝑎. 𝐹𝑒𝑟𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒𝑑 𝑓𝑜𝑟 28 𝑑𝑎𝑦𝑠 𝑖𝑛 𝑐𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑣𝑎𝑡𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑎𝑔𝑒𝑑 18 𝑡𝑜 36 𝑚𝑜𝑛𝑡ℎ𝑠 𝑖𝑛 𝐹𝑟𝑒𝑛𝑐ℎ 𝑜𝑎𝑘 𝑏𝑎𝑟𝑟𝑒𝑙𝑠, 𝑖𝑡 𝑏𝑜𝑎𝑠𝑡𝑠 𝑎𝑛 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑒 𝑏𝑜𝑢𝑞𝑢𝑒𝑡 𝑜𝑓 𝑏𝑙𝑎𝑐𝑘𝑏𝑒𝑟𝑟𝑦, 𝑓𝑜𝑟𝑒𝑠𝑡 𝑓𝑟𝑢𝑖𝑡𝑠, 𝑐𝑜𝑓𝑓𝑒𝑒 𝑏𝑒𝑎𝑛𝑠, 𝑙𝑖𝑐𝑜𝑟𝑖𝑐𝑒, 𝑎𝑛𝑑 𝑣𝑖𝑜𝑙𝑒𝑡. 𝑇ℎ𝑒 𝑝𝑎𝑙𝑎𝑡𝑒 𝑖𝑠 𝑎𝑢𝑠𝑡𝑒𝑟𝑒 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑙𝑒𝑔𝑎𝑛𝑡, 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑏𝑎𝑙𝑠𝑎𝑚𝑖𝑐 𝑛𝑜𝑡𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑠𝑖𝑙𝑘𝑦 𝑡𝑎𝑛𝑛𝑖𝑛𝑠.

DenominazioneBarolo DOCG
VitignoNebbiolo 100%
TipologiaVino Rosso
RegionePiemonte, Italia
CruLa Serra, Serralunga d'Alba
Annata2018
Gradazione alcolica14.5%
FormatoBottiglia 75 cl
VinificazioneFermentazione di 28 giorni in vasche di cemento con rimontaggi e délestage
AffinamentoDa 18 a 36 mesi in botti di rovere francese da 25-50 hl
Filosofia produttivaLieviti indigeni, nessuna filtrazione
Temperatura di Servizio16-18°C
Abbinamenti consigliatiArrosti, selvaggina, brasati, piatti strutturati
ColoreRosso granato intenso
ProfumoMora, frutti di sottobosco, caffè in grani, liquirizia, viola, ciliegia e lampone
GustoAustero, elegante, con trama balsamica e tannini setosi
ProduttoreGiovanni Rosso