La degustazione del vino è un’arte che coinvolge tutti i sensi. Inizia osservando il colore: un vino giovane avrà sfumature vivaci, mentre uno più maturo mostrerà tonalità più intense.
Passa poi al profumo: agita leggermente il calice per liberare gli aromi.
Al sorso, presta attenzione all’equilibrio tra acidità, tannini e corpo.
Non avere fretta: il vino va assaporato con calma, lasciando che ogni sorso racconti la sua storia.
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Dal calice alla tavola: come degustare un vino come un sommelier
Scritto il 23/12/2024