Fausto - Vigne Marina Coppi

37,50 €

Il Timorasso ‘Fausto’ DOC 2021 – Vigne Marina Coppi è un bianco di grande carattere e struttura, prodotto con 100% Timorasso dai Colli Tortonesi. Vinificato con pressatura soffice e fermentazione in acciaio, affina 10 mesi sulle fecce fini e ulteriori 10 mesi in bottiglia. Profondo ed elegante, esprime note minerali e agrumate, con un sorso fresco e sapido, dal finale lungo e persistente. 🇬🇧 𝑇ℎ𝑒 𝑇𝑖𝑚𝑜𝑟𝑎𝑠𝑠𝑜 ‘𝐹𝑎𝑢𝑠𝑡𝑜’ 𝐷𝑂𝐶 2021 – 𝑉𝑖𝑔𝑛𝑒 𝑀𝑎𝑟𝑖𝑛𝑎 𝐶𝑜𝑝𝑝𝑖 𝑖𝑠 𝑎 𝑤ℎ𝑖𝑡𝑒 𝑤𝑖𝑛𝑒 𝑜𝑓 𝑔𝑟𝑒𝑎𝑡 𝑐ℎ𝑎𝑟𝑎𝑐𝑡𝑒𝑟 𝑎𝑛𝑑 𝑠𝑡𝑟𝑢𝑐𝑡𝑢𝑟𝑒, 𝑚𝑎𝑑𝑒 𝑓𝑟𝑜𝑚 100% 𝑇𝑖𝑚𝑜𝑟𝑎𝑠𝑠𝑜 𝑓𝑟𝑜𝑚 𝑡ℎ𝑒 𝐶𝑜𝑙𝑙𝑖 𝑇𝑜𝑟𝑡𝑜𝑛𝑒𝑠𝑖. 𝑉𝑖𝑛𝑖𝑓𝑖𝑒𝑑 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑔𝑒𝑛𝑡𝑙𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑠𝑖𝑛𝑔 𝑎𝑛𝑑 𝑓𝑒𝑟𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑖𝑛 𝑠𝑡𝑒𝑒𝑙, 𝑖𝑡 𝑎𝑔𝑒𝑠 𝑓𝑜𝑟 10 𝑚𝑜𝑛𝑡ℎ𝑠 𝑜𝑛 𝑓𝑖𝑛𝑒 𝑙𝑒𝑒𝑠 𝑎𝑛𝑑 𝑎𝑛 𝑎𝑑𝑑𝑖𝑡𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 10 𝑚𝑜𝑛𝑡ℎ𝑠 𝑖𝑛 𝑏𝑜𝑡𝑡𝑙𝑒. 𝐷𝑒𝑒𝑝 𝑎𝑛𝑑 𝑒𝑙𝑒𝑔𝑎𝑛𝑡, 𝑖𝑡 𝑜𝑓𝑓𝑒𝑟𝑠 𝑚𝑖𝑛𝑒𝑟𝑎𝑙 𝑎𝑛𝑑 𝑐𝑖𝑡𝑟𝑢𝑠 𝑛𝑜𝑡𝑒𝑠, 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑎 𝑓𝑟𝑒𝑠ℎ 𝑎𝑛𝑑 𝑠𝑎𝑣𝑜𝑟𝑦 𝑝𝑎𝑙𝑎𝑡𝑒, 𝑐𝑢𝑙𝑚𝑖𝑛𝑎𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑖𝑛 𝑎 𝑙𝑜𝑛𝑔, 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑖𝑠𝑡𝑒𝑛𝑡 𝑓𝑖𝑛𝑖𝑠ℎ.

Quantità
DenominazioneColli Tortonesi DOC
VitignoTimorasso 100%
TipologiaVino Bianco
RegionePiemonte, Italia
Annata2021
Gradazione alcolica14%
FormatoBottiglia 75 cl
VinificazionePressatura soffice del grappolo intero, sfecciatura a freddo e fermentazione in acciaio senza svolgimento di malolattica
Affinamento10 mesi sulle fecce fini in acciaio con frequenti bâtonnage manuali, ulteriori 10 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio12-14°C
Abbinamenti consigliatiCrudi di pesce, primi piatti di mare, formaggi freschi e semi-stagionati
ColoreGiallo dorato tenue
ProfumoMolto ricco, con note di agrumi, miele e pietra bagnata, con sfumature minerali
GustoElegante, morbido e strutturato, con grande freschezza e acidità, molto persistente
ProduttoreVigne Marina Coppi

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